おにぎりの義理

おにぎりの具は鮭にかぎるね

解凍して

on 2014年4月26日

花咲ガニの特徴として他のカニの中でも生存数はワーストの方であるので、漁猟のできる期間が夏季の間頃(およそ7月〜9月)のみで、なので、旬で食べごろの期間も秋の一ヶ月間(9〜10月)と短期に限られています。

ボイル加工されたこの花咲ガニを解凍して二杯酢で食すのはどうですか。それか解凍後ひと手間かけて、火でさっと炙り召し上がってもとびっきりです。

簡単に言えば殻はマイルドで、取扱いが簡単なのも主婦に人気の要因です。大きなワタリガニを見た場合には何としても蒸したカニと言うものも口にしてみたらいかがでしょうか?

ワタリガニは様々なメニューで口に入れることが期待できると考えていいでしょう。焼き飯に使ったり、ご飯に合うから揚げとか体を温めてくれる味噌汁も推奨したいです。

美味なタラバガニを食べてみたいなら、どこで買うかが大切だと思います。カニを湯がく方法は難儀を伴うので、かに専門店で働いている職人さんが茹で上げたカニを食べてみたいものなのです。


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